开封信息港:5分钟学会做10『种下』酒席,<再也不怕家里来>客人了!

admin 6个月前 (04-12) 健康 48 0

【家里来】客人不会烧菜可‘咋办’?<别怕>,《今 天[就》教你做几‘个’家常 下[酒席!


【1.『尖椒『皮蛋』』】


<〖{食材}〗>:『皮蛋』2‘个’、〖青辣〗椒、(红辣椒)、『<生抽>』、《老抽》、< 《盐》[>、〖白醋〗、《香油》。

「「做」法」:

1.『皮蛋』切瓣, 摆盘[

2.青(红辣椒)切碎,‘下锅炒’

3.加入< 《盐》[>,‘蚝油’,『<生抽>』,《老抽》少许,<带点颜>色,“喜欢辣加点”辣椒油。

4.‘辣椒出锅’,铺在『皮蛋』上

(『提醒』):切『皮蛋』的时刻,刀上擦点《香油》,<就不粘哦>。



【2.《辣炒 田[螺》】


<〖{食材}〗>: 田[螺、“{干辣椒}”、‘「花椒」’、〖豆瓣〗、「泡姜」、 (蒜)[、(【泡椒】)、<植物油>、(料酒)、<味精>、< 《盐》[>、【(白糖)】。

「「做」法」:

1. 田[螺买回后,<放清水里>养3 天[, 天[ 天[换一次水。“用铰剪剪去屁股”,〖洗净后〗,“捞出”,(滤水)。

2.【锅内倒入适】量油,放入‘「花椒」’,‘炸出香’味,“捞出”丢掉。

3.“炒锅下油烧至八成熟”,倒入 田[螺。

4.“「再」”下姜、 (蒜)[、(【泡椒】)、〖豆瓣〗一起炒香。

5.加入适量< 《盐》[>和少许砂糖「炒匀」。

6.{加香菜}、“{干辣椒}”,(料酒)炒出香味。

7.【加入适量水】,淹到 田[螺,【中火烧至水分烧干】,‘亮油’,加入少许<味精>拌匀,「即可起锅」。

(『提醒』): 田[螺一定要烧熟炖透才‘气’食用,《万万不能》吃生的或半生‘的螺肉’,‘否则会导致熏染寄’生虫(病)。



【3.《酒鬼花》生】


<〖{食材}〗>:《花生米》、‘「花椒」’、干(红辣椒)、< 《盐》[>、【(白糖)】。

「「做」法」:

1.‘花生泡涨’,剥去《花生米》的红衣,<用厨房纸吸干水分>,〖放冰〗箱冷冻一夜。

2.『炒锅内放油』,放入冰冻好的《花生米》,<油逐步小火加热>,当炸熟后“捞出”, 等油温升高一些[后,「再」3把《花生米》放入复炸一次“捞出”沥油。

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