文/庄娟娟

在餐厅打工转眼已经11年,来用餐消费的客人,就是要让他们有「宾至如归」的感觉,所以「好」、「马上来」就是我打工这家餐厅的口头禅!

但是有些人就是会消遣服务人员,上周一个没礼貌的客人的一句话,让我对打工的热忱瞬间滑落到谷底。这个客人虽然见过几次面,但是我们并不熟,只在这家餐厅碰过几次面而已。事情发生在晚上,餐厅有间包厢里有十位客人左右,这位先生是在大家开始用餐后才入席,主人叫我拿啤酒给他,他说他不喝冰的。我去拿了啤酒过来,那位迟到的先生用闽南语说:「我要没冰的,妳拿冰的!就是这样,妳才会顾我怨!」我笑着为自己拿错啤酒道歉,并且很快帮他换成没冰的啤酒。但是走出包厢后我很生气,气自己为什么拿错啤酒?也气自己为什么在听到那句话的当下,不问他是否说错话了?竟然还嬉皮笑脸地请客人不要生气,「好、好、是啊!」地弯腰陪罪!

为什么他的这句:「顾我怨」,让我有很大的挫折感?当然服务业就是要让客人满意,可是怎么有人会说那种话?而且口气很坏,不像是开玩笑,说我很没他的缘,是因为我的年纪大?还是我长得不漂亮?

当然我只是去打工,不用在意客人的想法,也不需要博取客人的欢心,但我就是搞不清楚,为什么我会这么愤怒?难道我还想得到赞美不成?那天晚上真的萌生退意,不想再去餐厅打工!


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