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吃饭这种事,必须要认真对待!一日三餐,餐餐都重要!尤其是很多人都忽略的早餐,更要重视!
很多人不吃早餐或者随便吃早餐,都说是因为时间来不及!其实只要提前做点安排,营养健康的早餐也不是很麻烦。当然,如果家里有能起早的人,就更好了,可以把一家人的早餐安排得很好。分享我家的七天早餐,或许可以给朋友们提供一些制作早餐的灵感。
早餐一:红糖发糕、牛奶/燕麦牛奶、黄瓜鸡蛋。
牛奶是高蛋白的营养饮品,基本上每个家庭都不能缺少。早餐时直接将牛奶加热即可饮用,营养又健康。
孩子们喜欢喝纯牛奶,或者放点水果做成水果奶昔。想要控制饮食热量的朋友可以试试在牛奶里加燕麦片,有机燕麦片被牛奶浸泡得软嫩香滑,味道很好的,饱腹感也更强,可以减少其它主食的摄入。
鸡蛋是每天都要吃的,也是很方便的早餐选择。每人一个煮鸡蛋,可以直接吃,也可以像我这样搭配黄瓜摆盘,再淋上低脂油醋汁,健康又美味。
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红糖发糕建议提前做,因为需要发酵,早上的时间肯定来不及。提前做好,冷藏或冷冻保存,早上只需要5分钟加热即可。
我在红糖发糕的面粉里混20%的木薯淀粉,做出来的红糖发糕有Q弹的口感,个人觉得比纯面粉的好吃。如果不会做,网上也有卖现成的发糕面点,买一些也不错。
早餐二:蛋抱馄饨、小雷神奶酪欧包、煮鸡蛋、小米粥、红豆莲子汤。
小米粥好喝又养胃,老少皆宜,尤其是内蒙有机小米,好煮,很容易出米油,煮出来的小米粥黏稠度很好,全家都很喜欢。早餐时用半小时时间就能煮出一锅小米粥,如果没时间,也可以用电饭锅预约。
奶酪欧包是买的,虽然平时我也自制面包,但也会买一些自己不常做的面包,给家人换换口味。平时冷冻保存,吃的时候再取出来放到空气炸锅或烤箱里加热,简单方便。
提前买了馄饨皮,准备了牛肉胡萝卜馅,早上起来现包一盘馄饨。孩子们喜欢吃煎的,放到平底不粘锅里,用少量油煎1分钟,再倒入清水,盖上锅盖焖煮至熟透,锅里的水也基本干了,只剩下少许油,再倒入蛋液铺底煎熟,出锅撒上葱花即可。
好吃又好看,做起来简单,营养也足够了。如果没时间包馄饨,也可以用冷冻的馄饨直接做,饺子也可以。
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