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,土凤梨来自南美 真正本岛凤梨已快绝迹。(图《tu》/爱传媒提供)

【爱传媒特约记者赖御文报导】凤梨是异常受迎接的水果,台湾2021年凤梨年产量约42万【wan】吨,主产地屏东产量近3成,高雄、台南各占1成5。北台湾也有少量莳植,包罗台北《bei》市(shi)北投以及新北 bei[市淡水与三芝。北投在清朝盛产凤梨,还形成凤梨宅聚落,不外现在只剩零星莳植了;三芝则是最近最先试种金钻凤梨。

一样平常民众可能不知道,台湾凤梨品种有三类,包罗在来、开英及改良品种,多数民众吃的都是改良品种;少数民众吃过的土凤梨是开英种,着实来自南美洲;更土的凤梨是在来种,俗称本岛凤梨,现在只有很少量莳植,一样平常民众不要说{shuo}没吃过,生怕“pa”连听都没有听过,虽然外观很像一样平常凤〖feng〗梨,但品种差异。

着实台湾没有真正的本土凤梨,最早是清朝随着 *** 移民而来,网路上有人 ren[说{shuo}是康熙33年、西元1694年由郑乐成引进。着实这一年离郑乐成1662年过世已经32年,距郑克塽投降清朝的1682年也已12年,可见资讯有误。

清朝来台的凤梨就是在来种,俗称本岛凤梨,味香蒂深,可说是台湾的第一代凤梨。康熙56年、西元1717年的《诸罗县志》纪录了凤梨名称的由来:「台人名凤梨,以末有叶一簇,如凤(feng)尾也,取尾种之,着地即生。」

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本岛凤梨在台湾生长两百多年,到了日治时期逐渐被取代,理由是蒂深不适合制作罐头,以是日本人找来了替换的南洋品种,就是开英种,成为台湾的第二代凤梨。

台湾凤梨罐头的首创人是大阪人冈乡村太郎,他在明治28年、西元1895年来到台湾,由于看到日 ri[本大量入口凤梨罐头的商机,从明治33年、西元1900年最先试做凤梨罐头,在凤山设立「冈村凤梨罐诘工厂‘chang’」,也就是罐头工厂。在此同时,樱井芳之助也在彰化制作凤梨罐头,他原本想以当地蚵仔制(zhi)作罐头,失败后改用中部盛产的凤梨制作罐头。

由于本岛凤梨的蒂深,制作罐头太费人工去挖除,以是找到夏威夷来的品种, *** ooth cayenne,一最先称为南洋种“zhong”。 *** ooth意指平滑无刺,Cayenne则是地名,是南美洲国家盖亚那的首府,现在一样平常译为盖亚 ya[。由此可见,此一凤梨品种是来自于南美洲。

南洋种凤梨直到1930年月,趁著寒害造成本岛凤梨歉收,才在中部的彰化等地大肆推广,八卦山更成为莳植的主要区域。总{zong}督府在昭《zhao》和年间的1930 年月将凤梨罐头工厂收归国营,1940年月参照英文发音,才把南洋种命名为开英种凤梨。

开英种凤梨由于甜度不够,逐渐最先被改良成‘cheng’更具甜度的凤梨,昭和九年、西元1934年育成第一个改良品种台农1号,到2020年已经育成到【dao】台农23号。现在市面上常见的金钻凤梨、牛奶凤梨都是改良种。

改良种凤梨

  • 一上市,开英种凤梨逐渐被称为{wei}土凤梨,让许多民众误以为这是台湾原本的凤梨;至于更土的在来种本岛凤梨,已经快濒临绝迹,只剩很少量的莳植【zhi】了,在彰化莳植凤梨并贩售凤梨酥的旺梨小镇现在还保有十株,异常忧伤。

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      (2021-08-16 00:01:55) 1#

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